La carne in pentola è esattamente il piatto che non puoi rifiutare. Gustoso, aromatico, appagante. I tuoi cari saranno deliziati da un pasto del genere.
È necessario
- 500 grammi di maiale
- 50 grammi di fagiolini
- 200 grammi di cavolfiore
- 1 cipolla
- 1 carota,
- 6 patate,
- 1 peperone,
- 2 spicchi d'aglio
- un po 'di sale
- un po' di pepe nero,
- 6 cucchiai. cucchiai di panna acida,
- alcune verdure (aneto o prezzemolo),
- 500 ml di brodo,
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il maiale, asciugarlo, tagliarlo a pezzi di media grandezza, condire con sale e pepe macinato. Friggere il maiale in olio vegetale fino a quando non diventa biancastro. Se lo si desidera, la carne può essere leggermente rosolata.
Passo 2
Metti i pezzi di maiale nella pentola. Tagliare i fagioli a pezzi e metterli sulla carne.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli, friggere in una padella per carne.
Sbucciare le carote, tagliarle a pezzetti o ad anelli e aggiungere alla cipolla, soffriggere a piacere. Trasferisci l'arrosto nella pentola della carne.
Passaggio 4
Versare l'acqua in una casseruola, salare, lessare il cavolfiore, quindi smontarlo in infiorescenze. Metti il cavolo in una pentola.
Passaggio 5
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti. Trasferisci le patate in una pentola.
Passaggio 6
Sbucciare il peperone dai semi, tagliarlo a cubetti. Friggere e mettere in una pentola sopra le patate, salare a piacere e aggiungere l'aglio tritato.
Passaggio 7
Versare il contenuto della pentola con il brodo (fino al centro della pentola). Mettere un cucchiaio di panna acida sopra il peperone e le patate, spalmare. Chiudete la pentola con un coperchio e mettete in forno (250 gradi). Dopo che il brodo è bollito, abbassare la temperatura a 120 gradi. Cuocere la carne per un'ora. Decorare il piatto finito con erbe fresche.
