Le melanzane ripiene delizieranno tutta la famiglia e gli amici con il loro gusto. Tempo di cottura 60-70 minuti. Dagli ingredienti elencati, otterrai 8-10 porzioni.
È necessario
- • Melanzane - 500g;
- • Carne macinata - 300g;
- • Pomodori - 250g;
- • Cipolle - 100-150 g;
- • Formaggio a pasta dura - circa 100 g;
- • Aglio - 3 spicchi;
- • Olio per friggere;
- • Sale e spezie.
Istruzioni
Passo 1
Le melanzane vanno lavate e tagliate a metà nel senso della lunghezza.
Passo 2
Rimuovere con cura la polpa da ogni fetta.
Passaggio 3
Inoltre, per liberare le melanzane dalla loro intrinseca amarezza, devono essere salate e lasciate per almeno mezz'ora, quindi sciacquate in acqua fredda.
Passaggio 4
Non c'è bisogno di buttare via la polpa. Dovrebbe essere messo in acqua fredda per lo stesso tempo. Dopo tale procedura, non ha un sapore amaro e assorbe meno gli oli.
Passaggio 5
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Passaggio 6
Spremere la polpa delle melanzane e tritare anche questa.
Passaggio 7
I pomodori vengono tagliati a cubetti.
Passaggio 8
Quindi, soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella.
Passaggio 9
Aggiungere la carne macinata e friggere per circa 10 minuti.
Passaggio 10
Pomodori e polpa vengono aggiunti per ultimi. Devi friggere per 10 minuti.
Passaggio 11
Mettere le metà delle melanzane in una teglia unta e riempire con la carne macinata.
Passaggio 12
Le melanzane devono essere cosparse di formaggio e messe in forno. Il tempo di cottura è di circa mezz'ora.
Puoi decorare il piatto finito con erbe fresche.
