Il digiuno è un momento di pentimento, di preghiera intensa e i giorni di adorazione più frequente. Un pasto veloce è diverso da un pasto quotidiano. Ci sono molti piatti di verdure in esso. Le verdure contengono vitamine, acidi, carboidrati, fibre e minerali di cui il corpo ha tanto bisogno durante il digiuno.
È necessario
- - melanzane - 2-3 pezzi;
- - olio di girasole non raffinato;
- - funghi prataioli - 100 grammi;
- - peperone dolce - 1 pz.;
- - pomodori - 1-2 pezzi;
- - aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- - olive;
- - spezie - maggiorana - 1-2 cucchiaini;
- - farina - 1 cucchiaio. l.;
- - verdi;
- - cipolla;
- - briciole di pane;
- - sale e pepe macinati.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le melanzane (con un coltello affilato) per il lungo in due metà uguali. Cospargere ogni metà con sale grosso e lasciar riposare per 40 minuti. Sciacquare ogni fetta di melanzana sotto l'acqua tiepida. Tamponare con un tovagliolo.
Passo 2
Versare la farina in un piatto e arrotolare le metà delle melanzane. In una padella preriscaldata con l'aggiunta di una piccola quantità di olio di semi di girasole non raffinato, friggere velocemente (2-3 minuti) le metà delle melanzane, prima da un lato, poi dall'altro. Metti le melanzane fritte su un tovagliolo di carta o un tovagliolo per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 3
Con l'aiuto di un cucchiaio togliere la polpa dalle melanzane, tritarle e metterle da parte. Tritare i funghi e i peperoni, sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio e la cipolla. Tieni i pomodori in acqua bollente in modo da poterli sbucciare facilmente. Tritate finemente anche loro.
Friggere le verdure tritate (funghi, pomodori, peperoni, cipolle, aglio) in una padella per riempire le metà preparate. Dopo 10 minuti salare e pepare le verdure fritte. Unitevi la polpa di melanzane e mescolate.
Passaggio 4
Mettere le metà delle melanzane ripiene in una teglia o teglia e cospargerle con maggiorana e pangrattato. Infornare per 10-15 minuti. Temperatura 180-190. Guarnire le melanzane ripiene con le olive affettate e le erbe aromatiche prima di servire.
