Tutti sono felici di volare. Sole caldo, natura, cottage estivi, vacanze. I banchi sono pieni di frutta e verdura. Spesso nella stagione calda non c'è appetito, e qui è proprio il momento giusto per preparare un'insalata semplice e gustosa con le tue verdure preferite. E se aggiungi un uovo, una salsiccia, un filetto di pollo all'insalata, puoi prepararne un pranzo o una cena completi.
Insalata di verdure con olio d'oliva
Sarà necessario per l'insalata:
- 3 cetrioli
- 10 pezzi. ravanello
- 200 g di cavolo cappuccio
Salsa:
- 7 cucchiaini olio d'oliva
- 2 cucchiai. l. aceto (vino bianco)
- 1 mazzetto di aneto fresco
- sale, spezie
Preparazione:
- È meglio prendere un ravanello lungo, ma puoi anche prendere una forma rotonda. Va lavato bene e tagliato a fettine sottili. Può essere passato attraverso una grattugia per cipolle.
- Lavare l'aneto. Lasciare scolare l'acqua e tritarla finemente, letteralmente in briciole.
- Tagliate a listarelle il cavolo cappuccio. Puoi anche usare un tritaverdure per comodità.
- I cetrioli sono buoni da prendere giovani, piccoli. Tagliatele anch'esse a fette come i ravanelli e anche sottili.
- Cottura In una ciotola, unisci olio d'oliva, aceto, sale e le tue spezie preferite.
- Versare la salsa sull'insalata. Mescolare. Invia in frigorifero: 10-15 minuti sono sufficienti per far condividere il loro aroma a verdure e spezie.
- Cospargere con aneto e servire.
Insalata del villaggio
Avrai bisogno:
- 3 pz. patate
- 5-6 pezzi ravanello
- 3-4 piume di cipolla verde
- prezzemolo e aneto
Rifornimento
- 3 cucchiai. l. panna acida
- 1 cucchiaino semi di senape
- 1-2 spicchi d'aglio
- pepe nero o paprika, sale
Preparazione:
- È meglio prendere patate al forno per questa insalata. Per fare questo, lavare accuratamente i tuberi con una spazzola sotto l'acqua corrente. Avvolgere ogni ortaggio a radice in un foglio e cuocere in forno finché sono teneri. Raffreddare e tagliare subito a cubetti. Puoi anche dare un'altra forma: fette, semianelli.
- Lavare accuratamente tutte le verdure e i ravanelli. Puoi tagliarlo arbitrariamente a tua discrezione. Non dovresti lesinare sul verde.
- per l'insalata facciamo così: mescoliamo la panna acida con i semi di senape, passiamo l'aglio attraverso uno spremiaglio o una grattugia. Condire con sale e pepe. Il pepe può essere sostituito con la paprika, che adora questa spezia.
- Condire l'insalata e mescolare delicatamente. Puoi decorare il piatto con le stesse erbe.
Insalata di feta
Composizione insalata:
- 1 mazzetto di ravanelli
- 30 g di pinoli
- 1 testa di cipolla rossa
- 70 g di formaggio feta
- spinaci e rucola
Riempire:
- 50 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio. l. aceto balsamico
- 1 cucchiaino miele
- 1 cucchiaino senape di Digione
- sale e pepe
Preparazione:
- Lavate bene i ravanelli. Tagliare a fette il più sottili possibile. Mettere i pinoli in una padella e friggere fino a doratura.
- Lavate gli spinaci e le foglie di rucola. Asciugare e fare a pezzi grossi con le mani. Se i verdi non sono grandi, non puoi strapparli e lasciarli intatti.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Tagliate anche il formaggio a cubetti piccoli.
- Mettere tutti gli ingredienti da versare in un vasetto e mescolare agitando. Agitare fino a che liscio.
- Mettere tutti gli ingredienti dell'insalata in un'insalatiera (ciotola). Riempi con riempimento.
