Preparandosi per ogni vacanza, ogni hostess vuole sorprendere i membri della famiglia e gli ospiti con piatti insoliti e deliziosi. Le insalate occupano un posto speciale sulla tavola festiva; possono essere preparate con carne, pesce, bastoncini di granchio, fegato, funghi, ecc. Offriamo ricette di insalate che decoreranno ogni pasto.
Insalata di mare
Questo piatto semplice può essere preparato in pochi minuti e sicuramente piacerà a tutti gli ospiti. Per lui avrai bisogno di:
- 300 g di bastoncini di granchio;
- 500 g di calamari;
- 6 proteine;
- 200 g di maionese;
- 3 cucchiai caviale rosso;
- qualche rametto di aneto per la decorazione.
Riempite i calamari con acqua bollente, mescolate con un cucchiaio per non scottarvi, scolateli, fatelo tre volte, poi tagliate a listarelle i frutti di mare. Cuocete le uova sode, pulite e togliete i tuorli, vi servono solo le proteine, tagliatele e i bastoncini di granchio a listarelle. Metti tutti i prodotti preparati in un'insalatiera, aggiungi la maionese, il sale qb e mescola bene. Decorare la parte superiore dell'insalata per la tavola festiva con caviale rosso e rametti di aneto.
Insalata di Riga
Se vuoi servire un'insalata con carne di manzo al tavolo festivo, assicurati di preparare questo piatto. Per lui avrai bisogno di:
- 300 g di manzo;
- 1 cipolla;
- 2 peperoni dolci;
- 2 uova;
- 1 cetriolo sottaceto;
- 200 g di maionese;
- 1 mela;
- sale qb;
- aneto per la decorazione.
Per preparare questa insalata per la tavola festiva, lessare la carne, lasciarla raffreddare e tagliarla a listarelle sottili. Uova sode, sbucciate e tagliate a cubetti. Tagliare a listarelle i peperoni, il cetriolo e la mela, versare la cipolla con acqua bollente e tritarla ad anelli sottili. Uniamo tutti gli ingredienti, condiamo con maionese e mescoliamo, decoriamo l'insalata con aneto prima di servire sul tavolo festivo.
Insalata Snegurochkaka
Questa insalata può essere preparata per la tavola di Capodanno. Per questo avrai bisogno di:
- 300 g di salmone leggermente salato;
- 5 uova sode;
- 1 pomodoro;
- 1 lattina di mais in scatola
- 2 cipolle;
- maionese a piacere;
- 1 carota;
- olio vegetale per friggere;
- 1 peperone;
- un pezzetto di formaggio a pasta dura;
- 2 grani di pepe nero.
Lessare le uova, pulire e separare gli albumi dai tuorli, strofinarli separatamente su una grattugia fine. Tagliare i pomodori e le cipolle a cubetti e tre carote su una grattugia grossa. Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale. Dividete il salmone in due parti: tagliatene una a cubetti e l'altra a striscioline sottili. In un piatto unire le cipolle, le carote, i pomodori, il salmone a cubetti, i tuorli, condire gli ingredienti con la maionese e disporli su un piatto, formando una fanciulla di neve. Cospargere l'insalata con proteine e formaggio grattugiato, ricavare la pelliccia e le mani della fanciulla di neve dalle fette di salmone, tagliare il peperone in 2 parti e metterlo come guanti, da 2 piccole strisce di pepe facciamo il naso e la bocca, gli occhi - dai grani di pepe. Lasciamo l'insalata per il tavolo festivo in frigorifero per 30 minuti in modo che abbia il tempo di ammollo.
