I piatti di carne sono parte integrante di qualsiasi tavola festiva. Esistono molti modi diversi per preparare carne tenera e succosa dal gusto squisito e dall'aroma unico. Uno di questi metodi è una ricetta per un piatto di carne con ananas.
Carne al forno con ananas
Ingredienti richiesti:
- 500 g di carne (pollo, maiale, manzo);
- 400 g di formaggio;
- 3 teste di cipolle;
- 1 lattina di ananas in scatola;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone;
- Maionese;
- sale, pepe nero a piacere.
Preparazione
Sciacquare la carne, tagliarla a pezzi di media grandezza e frullare. Mettere i pezzi di carne in una piccola padella smaltata, aggiungere sale, pepe nero, succo di limone e olio vegetale, quindi chiudere il coperchio e mettere la padella in frigorifero (maiale e pollo vengono marinati per circa 2 ore, ed è meglio lasciare la carne tutta la notte). Grattugiare il formaggio con una bocchetta di media grandezza. Tagliare le cipolle a semianelli e metterle su una teglia. Metti i pezzi di carne su uno strato di cipolle, ungendolo con la maionese. Tagliare gli ananas in scatola in piccoli pezzi e metterli sopra la carne. Ungete lo strato di ananas con la restante maionese e cospargete con formaggio grattugiato. Mettere la teglia in forno e cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
Carne fritta con salsa di ananas
Ingredienti richiesti:
- 250 g di maiale;
- mezza testa di cipolla;
- 1 carota;
- 60 g di ananas in scatola;
- 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro o ketchup;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio di sesamo;
- 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- 4 cucchiai. cucchiai di amido;
- 3 spicchi d'aglio;
- 0,5 cucchiaini di zenzero macinato;
- olio vegetale;
- sale a piacere.
Preparazione
Tagliare il maiale a pezzi di media grandezza. Quindi mescolare in una ciotola separata 4 cucchiai. cucchiai d'acqua, 3 cucchiai. cucchiai di amido e 1 cucchiaino di sale. Immergere la carne impanata e friggere su entrambi i lati finché sono teneri. Grattugiare le verdure (carote, cipolle e aglio) su una grattugia grossa e friggere in olio vegetale fino a doratura. Tagliare l'ananas a pezzetti e aggiungerlo nella padella con le verdure fritte. In una ciotola separata, mescolare 1 cucchiaio. amido con 0,5 tazze d'acqua, aggiungendo alla miscela salsa di soia, olio di sesamo, concentrato di pomodoro, zenzero macinato e sciroppo d'ananas. Versare la salsa risultante in una padella con le verdure, aggiungere pezzi di carne fritta e far sobbollire il composto fino a ebollizione.
Filetto di pollo al forno con ananas e formaggio
Ingredienti richiesti:
- 6-10 pz. cosce di pollo (a seconda del numero di porzioni);
- 250-300 g di formaggio;
- 1 scatola di mix di spezie per pollo;
- 1 lattina di ananas in scatola;
- Maionese;
- olio vegetale.
Preparazione
Eliminate l'osso dalle cosce di pollo e tagliate a metà i filetti. Condire i pezzi di carne con sale e spezie, ricoprire con maionese e mettere in frigorifero per 1 ora. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Su una teglia unta con olio vegetale, metti pezzi di carne di pollo, sopra ogni pezzo, metti una fetta di ananas, cospargi il tutto con formaggio grattugiato e metti la teglia in forno per 40 minuti, preriscaldando il forno a una temperatura di 180 gradi.
