Il fegato di merluzzo è un sottoprodotto molto gustoso e salutare. Contiene vitamine A e D, acidi grassi omega-3 sani, iodio, potassio, magnesio e altri microelementi necessari per il corpo. Le insalate con biscotti in scatola decoreranno la tavola festiva e saranno apprezzate dai tuoi ospiti.
Insalata del faro
Sarà necessario disporre l'insalata in uno strato:
- fegato di merluzzo in scatola - 1 lattina;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- uova - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 80 g;
- Maionese.
Preparazione
Lessare patate, carote e uova di gallina e schiacciare il fegato di merluzzo con una forchetta. Disporre i prodotti a strati, spalmando un po 'di maionese:
- patate bollite, grattugiate su una grattugia grossa;
- purè di fegato di merluzzo;
- carote bollite, grattugiate su una grattugia grossa;
- uova a cubetti;
- formaggio grattugiato finemente.
Insalata di Surf del Pacifico
Necessario per 4 porzioni:
- fegato di merluzzo in scatola - 1 lattina;
- uova - 4 pezzi;
- scalogno - 1 cipolla piccola;
- piselli in scatola - 1 lattina;
- Maionese.
Preparazione
Lessare le uova, tagliare il fegato di merluzzo a pezzi medi. Tagliare a cubetti le uova e le cipolle, aggiungere i piselli e il fegato di merluzzo in scatola. Condire l'insalata con yogurt o maionese senza zucchero.
Insalata di pesce per la colazione
Necessario per 4 porzioni:
- fegato di merluzzo in scatola - 1 lattina;
- foglie di lattuga - 1 mazzo;
- pomodoro fresco - 1 grande;
- olio d'oliva;
- aceto balsamico - 1 cucchiaino;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
Preparazione
Strappare a mano le foglie di lattuga, tritare grossolanamente il pomodoro e il fegato. Usa olio d'oliva, pepe nero e aceto balsamico per fare una salsa e condire un'insalata.
