L'insalata di tonno è l'insalata di pesce più comune. Dopotutto, la carne di tonno è piuttosto grassa, non contiene piccole ossa, è ideale per le insalate. Spesso i piatti vengono preparati con il tonno in scatola, ma puoi anche preparare un piatto originale con quelli freschi, completandolo con melone fresco e una salsa profumata.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 240 g di tonno;
- - 200 g di melone cantalupo;
- - 170 ml di olio d'oliva;
- - 120 g di foglie di lattuga;
- - 100 ml di succo d'arancia;
- - 40 ml di succo di limone, salsa di soia;
- - 8 g di radice di zenzero, coriandolo;
- - sale, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Salare e pepare il tonno, friggerlo in olio d'oliva in un pezzo intero da entrambi i lati.
Passo 2
Tagliare il melone a cubetti, tritare lo zenzero e il coriandolo. Mescolare.
Passaggio 3
Preparare la salsa. Mescolare il succo di limone e arancia, aggiungere 140 ml di olio d'oliva, versare la salsa di soia.
Passaggio 4
Tagliare a fettine il tonno fritto, condirlo con un filo d'olio, irrorarlo un po'.
Passaggio 5
Disponete ora le fettine di tonno nei piatti, versateci sopra la salsa aromatica. Aggiungi cubetti di melone. Terminate con un misto di foglie di lattuga. Condire con pepe e sale a piacere.
