Se non hai l'opportunità di visitare paesi dove ananas e kiwi crescono liberamente nel cortile di casa, il gusto esotico e l'aspetto tropicale di questa insalata ti rallegreranno anche nei giorni più bui.
È necessario
- - 2 meloni della varietà Kolkhoznitsa (ciascuno circa 500 g);
- - 250 g di filetto di pollo;
- - 150 g di cheddar;
- - 2 kiwi;
- - 2 tazze di ananas;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio di senape.
- Per il rifornimento:
- - 2 cucchiai. cucchiai di yogurt;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di maionese;
- - pepe nero, sale.
- Per la marinata:
- - 1 peperoncino piccante;
- - 2 cucchiaini di succo di limone;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo d'ananas;
- - pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Metti il melone con la coda verso l'alto, taglia il "cappuccio" in modo uniforme con un coltello affilato - circa un terzo del melone. Eliminate i semi, togliete la polpa con un cucchiaio grande, facendo attenzione a non danneggiare la pelle. Seguire la stessa procedura per il secondo melone. Coprite il cestello delle bucce con la pellicola, mettetelo in frigorifero e preparate un'insalata.
Passo 2
Tagliare la polpa di melone a pezzetti. Scaldare l'olio di senape in una padella, mettere i pezzi di filetto di pollo, friggerli da ogni lato per 3 minuti. Quindi coprire il pollo con un foglio e lasciarlo riposare per 10 minuti.
Passaggio 3
Tagliare il formaggio cheddar a striscioline sottili. Sbucciare il kiwi, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, poi a fette. Tagliare l'ananas a cubetti.
Passaggio 4
Ora prepara la marinata. Per fare questo, togliere i semi dal peperoncino, eliminare le parti bianche e tritarlo finemente. Mescolare il succo di ananas con il succo di limone, aggiungere il peperoncino, il sale e mescolare.
Passaggio 5
Mescolare a parte il melone, il formaggio, il filetto, il kiwi e l'ananas, versare sopra la marinata, mettere in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 6
Mescolare la maionese con lo yogurt, aggiungere pepe e sale a piacere. Mettere l'insalata nei "cestini" fatti di scorze di melone, versare sopra il condimento, servire subito.
