Questo tradizionale biscotto di pasta frolla sottile spagnolo ha il sapore di un cono di cialda gelato croccante.
È necessario
- Per 25 pezzi:
- - 50 g di olio;
- - 2 scoiattoli medi;
- - 60 g di zucchero a velo;
- - 60 g di farina.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, quindi li tiriamo fuori dal frigorifero in anticipo.
Passo 2
Il burro, che dovrebbe ammorbidirsi molto bene a temperatura ambiente (altrimenti si otterrà un impasto granuloso), sbattere con una frusta fino ad ottenere una consistenza fondente. Setacciare lo zucchero a velo, unirlo al burro e impastare fino ad ottenere una crema.
Passaggio 3
Aggiungere gli albumi uno alla volta, mescolando accuratamente. Ricorda: la massa deve rimanere completamente omogenea.
Passaggio 4
Setacciare la farina e aggiungerla al resto degli ingredienti, impastando bene con una spatola. Ancora una volta, non dovresti interferire per molto tempo. Spostiamo la massa in una siringa da pasticceria.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 220 gradi e foderare la teglia con carta da forno o pergamena. Aiutandovi con una siringa da pasticceria, disponete l'impasto su una teglia in strisce lunghe circa 6 cm a una discreta distanza l'una dall'altra - i biscotti aumenteranno di dimensioni! Cuocere per 3 - 5 minuti fino a doratura sui bordi. Togliete i biscotti dalla teglia solo dopo che si saranno completamente raffreddati. Conservare in un contenitore ben chiuso.
