Una prelibatezza può essere allo stesso tempo gustosa e leggera. Ad esempio, questo è un cookie chiamato "Cat's Paws". Ha un gusto molto delicato, inoltre, si distingue per la sua forma originale e unica. Propongo di cucinarlo.
È necessario
- - cioccolato fondente amaro - 80 g;
- - burro - 250 g;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina;
- - zucchero a velo - 100 g;
- - farina - 300 g;
- - sale - un pizzico;
- - uova - 2 pz.
- Per la decorazione:
- - cioccolato amaro nero - 50 g;
- - cioccolato bianco - 50 g.
Istruzioni
Passo 1
Spezzettate il cioccolato fondente amaro a spicchi e mettetelo in un pentolino. Mettere sul fuoco e scaldare, mescolando continuamente, fino a quando non si trasforma in una massa omogenea. Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Battere accuratamente il primo fino a ottenere una schiuma solida. Ammorbidire il burro, lasciandolo per un po' a temperatura ambiente, quindi unirlo allo zucchero vanigliato e mescolare fino ad ottenere una crema. Aggiungere a questa massa lo zucchero a velo, la farina, gli albumi montati a neve e il cioccolato fuso. Mescolare bene. La pasta biscotto è pronta.
Passo 2
Coprire la teglia con un foglio di pergamena. Mettere l'impasto ottenuto in una tasca da pasticcere, il cui foro dovrebbe essere a forma di asterisco. Utilizzatela poi per spremere su una teglia delle strisce lunghe circa 3 centimetri.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti la teglia dentro per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare i prodotti da forno finiti.
Passaggio 4
Con il cioccolato bianco e nero, fai lo stesso del cioccolato fondente, cioè sciogli, ma sicuramente in piatti diversi. Immergere i prodotti da forno raffreddati nel cioccolato fuso, ma non completamente, ma solo con le punte. Dai tempo alla glassa di solidificarsi. I biscotti "Zampe di gatto" sono pronti!
