Caviale rosso - Il caviale di salmone è un prodotto gustoso, sano e nutriente. Contiene una grande quantità di preziose proteine, vitamine, grassi. Il metodo culinario principale è l'ambasciatore.
Istruzioni
Passo 1
Certo, il caviale, come lo storione, non ha una seconda freschezza. Tuttavia, abbastanza spesso accade che dopo aver aperto l'ambito barattolo, rimani deluso nello scoprire che il prodotto sembra normale, fresco, ma non sembra molto gradevole esteticamente.
Passo 2
Se il caviale sembra secco, le uova sono deformate, con ammaccature, fortemente attaccate, aggiungi 1-2 cucchiaini di acqua minerale - "Borjomi", "Essentuki" o "Narzan" al barattolo con il caviale. Coprire con un coperchio o pellicola per tenerlo asciutto e conservare in frigorifero per una notte. L'acqua minerale sarà assorbita nel caviale, tornerà ad essere densa, succosa e radiosa.
Passaggio 3
Se il caviale risulta essere troppo salato, riempirlo con acqua tiepida e bollita, lasciarlo per un po' (non più di 7-10 minuti). Mettere il caviale su un setaccio e scolare l'acqua. Provalo: se è ancora troppo salato, sciacqualo di nuovo con acqua bollita.
Passaggio 4
Per migliorare l'aspetto e il gusto del caviale rosso in scatola, soprattutto se deve essere risciacquato, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale. È meglio usare olio deodorato, ma ci sono dilettanti che preferiscono l'olio di girasole con il profumo dei semi.
Passaggio 5
Se il caviale ha un aspetto normale, ma è apparso un leggero sapore aspro, ed è un peccato buttarlo via, prova a sciacquarlo in un infuso fresco di tè nero. Puoi anche usare il latte bollito per questi scopi (invece delle foglie di tè).
