Il digiuno più lungo finirà presto e inizierà la Pasqua leggera. Tutti hanno una domanda, cosa c'è di così gustoso e insolito da cucinare per questa vacanza. Tutti adoreranno questo soufflé di petto di pollo.
È necessario
- Per preparare questo delizioso piatto abbiamo bisogno di:
- • un petto di pollo,
- • 4 albumi d'uovo,
- • 1 cipolla piccola,
- • sale - a piacere,
- • erbe aromatiche (sedano essiccato, pepe nero o altro) - a piacere,
- • 4 pomodorini - facoltativi,
- • 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il petto e la cipolla a cubetti grandi e macinare in un frullatore o un tritacarne. Aggiungi erbe e spezie alla carne macinata risultante, oltre a sale se lo desideri.
Passo 2
Battere 4 scoiattoli con un pizzico di sale fino a picchi forti. Unire delicatamente la carne macinata e gli albumi montati a neve, impastare un po' fino a che liscio.
Passaggio 3
Ungete le teglie con olio d'oliva e metteteci la pasta di pollo, decorate la parte superiore con pomodorini. Mettiamo gli stampini in una teglia, leggermente riempita d'acqua.
Passaggio 4
Cuociamo il soufflé in un forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti (se il soufflé viene cotto in una forma grande, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato a 30-40 minuti).
