Le pentole in ceramica sono molto comode sia per cucinare che per servire, perché sono porzionate e possono essere servite in tavola semplicemente sfornandole. Questo metodo di cottura consente di modificare in meglio il gusto di prodotti familiari. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa e diversificare il menu, allora ti consigliamo di cucinare gnocchi in pentola con funghi e formaggio.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare l'uovo con l'acqua, il sale, aggiungere la farina e impastare l'impasto. La farina può essere aggiunta secondo necessità. Quando l'impasto smette di attaccarsi alle mani, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigorifero per mezz'ora.
Passo 2
Macinare la carne in un tritacarne insieme all'aglio e una cipolla, aggiungere sale, pepe, mescolare bene. Lasciar riposare la carne macinata per 20 minuti.
Passaggio 3
Fai degli gnocchi grandi la metà dei tuoi gnocchi normali. Preriscaldare una padella, sciogliervi il burro e friggere gli gnocchi fino a ottenere una bella doratura. Se ci sono molti gnocchi, dividili in più porzioni in modo che si adattino a uno strato nella padella. Trasferiteli in una ciotola.
Passaggio 4
Tritare molto finemente la seconda cipolla e farla appassire nel burro rimasto, aggiungere i funghi tagliati a fette, nella padella, mescolare, soffriggere il tutto per tre minuti e salarli leggermente.
Passaggio 5
In fondo, mettere uno strato di gnocchi, 15 pezzi ciascuno, sopra - uno strato di champignon con cipolle, fare un brodo vegetale e aggiungerlo agli gnocchi in pentole in modo che copra solo i funghi, cospargere il tutto con formaggio grattugiato una grattugia grossa. Non è necessario chiudere i coperchi.
Passaggio 6
Preriscaldate il forno a 200°C, metteteci le pentole e infornate per mezz'ora. Cospargere alcune erbe sopra prima di servire. Gli gnocchi in pentola sono pronti!
