Forse sarà difficile trovare una persona a cui non piacciano gli gnocchi pigri. Questo piatto è classificato come un alimento sano: è incluso nel menu dell'asilo, è servito nelle mense delle istituzioni educative. Perché non provare a farlo in casa? Inoltre, la ricetta per fare gli gnocchi pigri è il più semplice possibile e non richiede grandi costi in contanti.
È necessario
- 1. Ricotta a basso contenuto di grassi - 2 confezioni da 200 g.
- 2. Farina di frumento - 150 g.
- 3. Uova - 4 pezzi
- 4. Sale.
Istruzioni
Passo 1
Metti la ricotta in un contenitore profondo e mescola, aggiungendo gradualmente un uovo. Aggiungi sale (la quantità di sale per gli gnocchi pigri è determinata dai tuoi occhi e dal tuo gusto).
Passo 2
Setacciamo con cura la farina di frumento attraverso un setaccio e la aggiungiamo alla massa della cagliata. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Se l'impasto è appiccicoso, aggiungi un po' di farina e mescola ancora.
Passaggio 3
Infarinate le mani e formate degli gnocchi con l'impasto. La forma degli gnocchi pigri può essere molto varia: puoi tirare le palline dall'impasto oppure puoi stenderle come una salsiccia e tagliarle a cerchi.
Passaggio 4
Portare a ebollizione 2-3 litri d'acqua. Cuocere finché sono teneri, circa 20 minuti. Servire burro fuso, cannella, zucchero o composta di prugne con gnocchi pigri.
