L'insalata di mimosa è un appuntamento fisso nelle feste e nelle festività russe. Perché è diventato proprio "mimosa"? Guardarlo. Sembra una manciata di piccoli fiori gialli nella neve!
La ricetta è composta da più strati. La sua caratteristica principale è l'uso del pesce in scatola.
Ingredienti:
- 4 patate bollite medie
- 3 carote bollite,
- 1 cipolla (scegliere la varietà a piacere),
- 200 grammi di sardine in scatola,
- 4 uova sode
- maionese e spezie a piacere,
- verdure per la decorazione,
- forma per insalata.
Cucinando:
- Inizia utilizzando un piatto rotondo adatto e un piatto da insalata. Questa è una custodia di metallo che rimuoverai dopo che tutti gli strati sono stati posati. Questo renderà l'insalata liscia.
- Grattugiare patate e carote su una grattugia media. Se scegli troppo piccolo, ottieni purè di patate e carote, ma cuciniamo comunque l'insalata.
- Metti metà delle patate grattugiate nel primo strato. Quindi, ungere con una piccola quantità di maionese. Perché le patate vengono prima? Perché, in primo luogo, fungerà da "materasso" per l'insalata e, in secondo luogo, sarà saturo di succo di saury (il secondo strato), che darà un'ulteriore luminosità del gusto.
- Come hai già capito, il secondo strato è cibo in scatola. Versare il liquido in un contenitore separato, rimuovere le ossa, impastare con una forchetta (o qualsiasi dispositivo sia conveniente per te). Spalmiamo e ungiamo di nuovo con la maionese.
- Tritare finemente la cipolla. Se non ti piace l'eccessiva piccantezza, vale la pena versarci sopra dell'acqua bollente. Successivamente, la cosa più interessante è versarla con il succo, che abbiamo scolato dal pesce in scatola. Spalmiamo di maionese.
- Distribuiamo la seconda metà delle patate, livelliamo delicatamente e ungiamo con la maionese.
- Il penultimo strato è carota e maionese.
- Lo strato finale è l'uovo. Per fare questo, le uova devono prima essere grattugiate su una grattugia fine. Li distribuiamo sopra e decoriamo con le erbe.
Fatto! Lascia che l'insalata si impregni un po'.
