È impossibile immaginare una tavola di Capodanno senza la presenza dell'insalata di mimosa. Questo piatto non è solo bello ed elegante, ma anche molto gustoso. Inoltre, questa insalata non appartiene alla categoria dei piatti costosi.
Ricetta per fare l'insalata di mimosa con riso
Di solito l'insalata di mimosa è fatta con le patate. Tuttavia, questo ingrediente può essere sostituito con il riso, il che rende il piatto ancora più piccante e interessante nel gusto.
Per otto porzioni di insalata, avrai bisogno di:
- pesce in scatola - 1 lattina;
- riso - 100-150 grammi;
- carote - 2-3 pezzi;
- cipolle di media grandezza - 1 pz.;
- uova - 4-6 pezzi;
- verdure - per decorare l'insalata;
- maionese - 250-300 grammi;
Per la preparazione dell'insalata, puoi scegliere a tua discrezione pesce in scatola come tonno, sardine o salmone rosa. La cosa principale è scegliere il pesce nel suo stesso succo o sott'olio. Il pesce in scatola nel succo di pomodoro non funzionerà per questa insalata.
Scolare il succo dal pesce in scatola. Le ossa possono essere rimosse dal pesce a piacimento o lasciate se sono morbide. Prepara il resto del cibo. Lessare il riso. Metti le carote a cuocere. Cuocere le uova per una decina di minuti. Tritare finemente le cipolle.
Prepara il piatto. Per la posa dell'insalata, è più adatto un piatto alto trasparente in modo che tutti gli strati siano visibili. Mettere il riso sul fondo dell'insalatiera. Quindi, disponi il pesce schiacciato con una forchetta. Lo strato successivo dovrebbe essere cipolle. Spennellare con uno strato di maionese.
Quindi, separare i tuorli bolliti dagli albumi. Tritare le proteine attraverso una grattugia fine nello strato successivo nell'insalata. Versare uno strato sottile di maionese e livellare con una spatola. Adagiare le carote grattugiate con una grattugia sopra le proteine. Il prossimo è un altro strato di maionese. La fase finale nella creazione di questa insalata è la distribuzione dei tuorli grattugiati sulla superficie dell'insalata.
Puoi decorare l'insalata con figurine di tuorli e albumi, nonché con erbe e sottili linee di maionese.
Caratteristiche della cottura dell'insalata di mimosa
Quando si prepara questa insalata, è importante non mescolare gli strati. Non è difficile ottenere una superficie uniforme di ogni strato, l'importante è ricoprire ogni strato con maionese.
È meglio cucinare in anticipo verdure e uova bollite in modo che abbiano il tempo di raffreddarsi. L'insalata finita deve essere avvolta con pellicola trasparente e messa brevemente in frigorifero. È importante che l'insalata non venga infusa troppo a lungo, altrimenti diventerà meno soffice.
Per rendere l'insalata di mimosa leggera e piacevole al gusto, scegli con cura la maionese. Questo ingrediente deve essere di buona qualità, fresco e non grasso. Non ci vogliono più di trenta minuti per preparare un piatto. L'insalata di mimosa sarà un'ottima aggiunta al pranzo o alla cena di gala.
