Un tenerissimo antipasto per ogni tavola. Una meravigliosa combinazione di ananas e teneri filetti di pesce non lascerà nessuno indifferente.
È necessario
- - 20 ml di olio d'oliva;
- - 350 g di ananas sott'aceto;
- - 350 g di filetto di pesce rosso;
- - 250 g di formaggio;
- - 250 g di olive snocciolate;
- - 300 g di cavolo cinese;
- - 250 g di panna acida;
- - 4 cose. uova di gallina;
- - verdure per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Per questa insalata, puoi usare qualsiasi formaggio, ma è meglio prendere il formaggio a pasta dura "Fetaxa", si adatterà perfettamente al filetto di pesce. Anche per l'insalata, puoi prendere qualsiasi pesce rosso, trota o salmone. Si combinano ugualmente bene con altri ingredienti.
Passo 2
Per rendere l'insalata sul tavolo bella come un piatto indipendente completo, prenditi cura della sua decorazione in anticipo. Prima di iniziare la cottura, sciacquate bene le erbette in acqua fredda e fatele asciugare completamente. Conservare alcuni filetti di pesce per le rose. Tagliatela a fettine sottili, attorcigliatela con le rose e infilzatela dal basso con uno stuzzicadenti. Puoi cospargere un po' di peperoncino sulla parte superiore per un colore più luminoso. Metterli in frigorifero.
Passaggio 3
Preriscaldare bene la padella, versare l'olio d'oliva. Tagliare il filetto di pesce a pezzetti e friggere fino a doratura. Uova di gallina sode, raffreddare e tagliare a cubetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e dividerlo in due parti. Lavate il cavolo, asciugatelo e tritatelo molto finemente. Ananas, asciugare e tagliare a pezzetti.
Passaggio 4
Mescolare in una tazza profonda un po' di formaggio, uova, filetti di pesce, olive e cavolo, condire con panna acida. Mettere in una tazza da portata, cospargere di formaggio e guarnire con rose di filetto di pesce ed erbe.
