Quasi tutti amano le macedonie, soprattutto i bambini. Se usi la frutta di stagione per un'insalata, puoi sempre ottenere qualcosa di nuovo, grazie a una diversa combinazione di frutta e bacche. La macedonia di frutta è un dolce meraviglioso per tutti i membri della famiglia.
È necessario
- - 235-265 g di fragole
- - 245-260 g di cous cous
- - 135 g di rucola
- - 1, 5 spicchi di limone
- - 1, 5-2, 5 cucchiai. l. pinoli
- - sale
- - 55 g di pepe rosa macinato al momento
- - 50 ml di aceto balsamico
- - 15 g di zucchero a velo
- - 340 ml di olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Versare il cous cous in una tazza, condire con olio d'oliva, salare un po'. Portare a bollore dell'acqua e versarvi sopra il couscous in modo che copra circa 1,5 cm sopra. È bene chiudere la tazza con un coperchio e lasciar riposare per 9-16 minuti.
Passo 2
Lavare la rucola, scolare e asciugare su un vassoio. Sciacquare e asciugare le fragole. Tagliare le bacche: grandi in quattro parti, piccole a metà. Irrorare con succo di limone.
Passaggio 3
Mettere gli ingredienti del condimento in una ciotola profonda e mescolare energicamente con un cucchiaio. Assaggiate e, se necessario, aggiungete le spezie.
Passaggio 4
Sbattere il cous cous con una forchetta e adagiarlo a fontana su un piatto dal fondo largo. Mettere sopra la rucola e le fragole, aggiungere un po' di pepe. Cospargete i pinoli, coprite con il condimento e mangiate senza mescolare.
