La deliziosa torta di fegatini di pollo viene spesso servita in varie celebrazioni insieme ad altri piatti. A volte cucinano nei giorni di tutti i giorni, quando vuoi qualcosa di gustoso. Per la ricetta, devi usare il fegato di pollo, ma anche il manzo funzionerà. Il numero di strati dipenderà da vari fattori: il numero di ingredienti, la dimensione della padella, ecc. È meglio non rendere la torta di fegato troppo alta.
È necessario
- Per otto persone:
- - sale - a piacere;
- - prezzemolo - a piacere;
- - aneto - a piacere;
- - maionese - 1,25 tazze;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - carote - 2, 5 pezzi;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - olio vegetale - 5 cucchiai;
- - farina di frumento - 0,35 tazze;
- - latte - 0,5 tazze;
- - uovo di gallina - 2 pezzi;
- - fegato di pollo - 350 g.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare carote e cipolle. Tritare e rosolare la cipolla a fuoco medio finché è tenera e traslucida. Aggiungere le carote grattugiate grossolanamente e cuocere fino a renderle morbide.
Passo 2
Risciacquare il fegato in acqua, tagliare il grasso, se presente, il tessuto connettivo. Quindi frullare con il latte in un frullatore fino a ottenere una purea.
Passaggio 3
In una ciotola profonda, mescola il purè di fegato con le uova, aggiungi due cucchiai di olio vegetale e farina. Cospargere di sale a piacere.
Passaggio 4
Friggere le frittelle di fegatini di pollo in una padella a fuoco medio. Friggere su entrambi i lati finché sono teneri.
Passaggio 5
Unire la maionese e l'aglio tritati al torchio, aggiungere aneto e prezzemolo tritati finemente.
Passaggio 6
Disporre con cura il pancake al centro di un piatto largo e piatto. Spennellare con le erbe preparate e la salsa di maionese sopra. Completare con cipolle e carote fritte, completare con la successiva frittella di fegato.
Passaggio 7
Ripeti la procedura di modellatura della torta di fegato sopra fino a quando tutti gli ingredienti non sono esauriti. Spalmare la salsa sopra la torta. Raffreddare il cibo in frigorifero per 2 ore prima di servire. Questo è necessario per l'impregnazione.
Passaggio 8
Puoi servire una deliziosa torta di fegatini di pollo con insalata di cetrioli, patate lesse e una pagnotta semidolce tagliata a fette. Il latte freddo o il kefir sono molto buoni come bevanda.
