La torta di smeraldi con l'uva non è solo molto gustosa, ma anche molto bella. La torta di smeraldi è diversa da qualsiasi altra torta; farà un tuffo sulla tavola festiva. In questa ricetta dovrete cuocere solo la torta in forno; la torta dovrebbe solidificarsi completamente già in frigorifero.
È necessario
- Per il test:
- - 2 uova;
- - 80 g di zucchero;
- - 60 g di amido;
- - 60 g di farina;
- - 8 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 3 cucchiai. cucchiai di latte;
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci.
- Per la crema:
- - 450 g di ricotta;
- - 400 g di uva;
- - 380 ml di yogurt;
- - 250 ml di panna 35% di grassi;
- - 170 gr di zucchero;
- - 100 g di nocciole;
- - 20 g di gelatina;
- - 1 limone.
Istruzioni
Passo 1
Schiacciare le uova con lo zucchero, aggiungere olio vegetale, latte, farina, amido, aggiungere il lievito. L'impasto deve essere un po' sottile.
Passo 2
Versare l'impasto risultante in una forma divisa, cuocere la torta per 20 minuti a una temperatura di 190 gradi.
Passaggio 3
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Risciacquare l'uva senza semi, asciugare, tagliare a metà 2/3 delle bacche.
Passaggio 4
Mescolare lo zucchero, la ricotta, il succo di limone, lo yogurt. Aggiungere la gelatina ammollata, la panna montata alla panna, mescolare il tutto.
Passaggio 5
Coprire una forma staccabile con pergamena, metterci dentro la torta raffreddata, ricoprire con la crema preparata. Distribuire l'uva tritata sulla torta, coprire con il resto della crema.
Passaggio 6
Con lo stampo, battere sul tavolo in modo che fuoriescano le bolle d'aria che si sono formate tra l'uva e la crema. Refrigerare la torta per 2 ore.
Passaggio 7
Trasferire la torta di smeraldi con l'uva in un piatto, decorare con uva e nocciole, servire con il tè.
