Vi presento una ricetta meravigliosa per un'insalata molto leggera e deliziosa con gamberi, parmigiano e pomodorini. Questa insalata è perfetta per la colazione e può essere un'ottima cena leggera.
È necessario
- • gamberi surgelati sgusciati - 300 g;
- • un mazzetto di lattuga;
- • ciliegia - 10 pezzi;
- • un paio di spicchi d'aglio;
- • peperoncino;
- • Parmigiano grattugiato;
- • olio d'oliva (o qualsiasi vegetale);
- • aceto balsamico di vino 6 per cento;
- • Pepe;
- • sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa fate bollire i gamberi surgelati in acqua bollente per un minuto, non di più, altrimenti diventeranno duri.
Passo 2
Metti i gamberi in uno scolapasta per far scolare l'acqua.
Passaggio 3
Sbucciare l'aglio, tagliarlo a metà. Fai lo stesso con i peperoncini piccanti.
Passaggio 4
Friggere i peperoni e l'aglio fino a doratura per rilasciare tutto il sapore.
Passaggio 5
Quando il peperone e l'aglio saranno dorati, toglieteli.
Passaggio 6
Invia i gamberi nella padella e friggi per due minuti.
Passaggio 7
Strappate le foglie di lattuga con le mani e disponetele su un piatto.
Passaggio 8
Sopra l'insalata adagiate i pomodori tagliati a metà e sopra i gamberi.
Passaggio 9
Amalgamare il tutto e condire leggermente con l'aceto balsamico.
Passaggio 10
Cospargere di parmigiano sopra l'insalata. L'insalata di gamberi è pronta, puoi tranquillamente servirla in tavola.
