Ai vecchi tempi, il pane non era così morbido come lo è ora. Per assaporarne tutto il sapore, veniva imbevuto di brodo o succo. Ecco come sono comparsi i mini crostini italiani. Nell'Italia moderna, per la loro preparazione vengono utilizzate varietà morbide di pane bianco.
Storia della ricetta dei mini crostini
Crostini ha le sue radici in un tradizionale villaggio italiano. Mentre gli uomini lavoravano nei campi, le casalinghe preparavano i pasti per tutta la famiglia. Stanchi del duro lavoro, gli operai erano felicissimi di mangiare un boccone di pane fritto imbevuto di brodo e bere del vino.
Il classico crostini è una fetta di pane fritta grattugiata con uno spicchio d'aglio, condita con olio d'oliva e condita con sale e pepe. Questo antipasto si sposa bene con vari tipi di bevande, soprattutto se al pane fritto si aggiungono diversi tipi di ripieni.
Come preparare il ripieno per i mini crostini
Ci sono molte ricette diverse per fare il ripieno dei crostini. La base per la preparazione dell'antipasto è un pezzo di pane fritto sulla griglia, grattugiato con aglio e imbevuto di olio d'oliva. Inoltre, appena prima di servire, sul pane vengono disposti i prodotti già preparati, tagliati in un certo modo. Questo viene fatto per evitare che il pane tostato si inzuppi e perda le sue proprietà ariose.
Non ci sono regole ferree per la preparazione del ripieno dei crostini. Può includere qualsiasi ingrediente disponibile. Possono essere diversi tipi di formaggio, verdure, erbe aromatiche, spezie e diversi tipi di carne e pesce. Gli ingredienti possono essere combinati in base ai propri gusti e preferenze personali. Quando si prepara uno spuntino, non sovraccaricarlo con vari ingredienti.
Crostini, come rappresentante della tradizione culinaria italiana, delizia le persone con la sua abbondanza e diversità mediterranea. Possono essere serviti con successo come piatto unico in occasione di banchetti e buffet. Non un solo ospite potrà passare indifferentemente davanti al tavolo, vivacemente decorato con questi mini-panini.
