I pancake al cioccolato sono deliziose frittelle americane molto comuni a colazione. Possono essere serviti con conserve, marmellate, condimenti al cioccolato e altre salse. Questa ricetta rende i pancake al cioccolato moderatamente dolci.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 2 tazze di farina di frumento;
- - 2 bicchieri di latte;
- - 1/4 tazza di olio vegetale;
- - 2 uova;
- - 4 st. cucchiai di cacao in polvere, zucchero;
- - 1 cucchiaino di sale e soda schiacciata.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere le uova di gallina con lo zucchero e un pizzico di sale fino a formare una leggera schiuma.
Passo 2
Aggiungere un bicchiere di latte alle uova, sbattere bene, versando lentamente la farina attraverso un setaccio. È meglio rompere i grumi di farina con un mixer.
Passaggio 3
Ora versate il secondo bicchiere di latte, mescolate ancora bene il tutto. Aggiungere il cacao in polvere, versare l'olio vegetale. A proposito, invece dell'olio vegetale, puoi prendere il burro chiarificato.
Passaggio 4
Spegnere il bicarbonato di sodio con l'aceto, aggiungerlo all'impasto, mescolare ancora. Lasciar riposare per una decina di minuti. Puoi scaldare la padella per ora.
Passaggio 5
Friggere i pancake al cioccolato a fuoco medio senza aggiungere olio. il vero pancake americano viene preparato senza olio: questo è un prerequisito per la ricetta. Non appena compaiono le bolle sui pancake e iniziano a scoppiare, girali e friggi per non più di 30 secondi. Va servito caldo, si può cospargere di zucchero a velo o cannella.
