Le cipolle verdi sono state a lungo ampiamente utilizzate in cucina. L'introduzione di questa cipolla nei piatti li rende fortificati, migliorandone il gusto. Molto spesso, le cipolle verdi vengono utilizzate come decorazione per vari piatti, ma puoi ricavarne uno spuntino sano a tutti gli effetti.
Cipolle verdi con noci
Struttura:
- 3 mazzi di cipolle;
- 2 uova;
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di noci;
- 1 cucchiaino di zucchero, aceto;
- sale.
Tritare finemente le cipolle verdi, condire con aceto. Lessare le uova sode, sbucciare, tritare, aggiungere alla cipolla. Salare a piacere, aggiungere un cucchiaio di zucchero.
Mettere lo spuntino risultante su un piatto, cospargere con noci tritate, versare la panna acida.
Erba cipollina con dragoncello
Struttura:
- 1 mazzetto di cipolle verdi;
- 3 mazzi di dragoncello verde;
- 2 mele;
- 7 olive;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- sale per un dilettante.
Risciacquare le cipolle verdi, tritare, macinare con sale. Tagliare le mele a strisce sottili, tritare il dragoncello, aggiungere alla cipolla.
Condire l'antipasto di cipolla con olio vegetale, guarnire con le olive, servire.
