In Oriente, le persone fin dall'infanzia imparano a mangiare con le bacchette. Thailandesi e vietnamiti, giapponesi e cinesi sono in grado di afferrare con queste semplici posate non solo pezzi di grandi dimensioni, ma anche raccogliere singoli piccoli chicchi di riso dal piatto. Tengono facilmente i noodles scivolosi con le bacchette, dimostrando una coordinazione dei movimenti davvero magistrale. Puoi anche imparare a mangiare con attenzione con le bacchette, per questo è sufficiente ricordare come tenerle correttamente e fare un po' di pratica.
Istruzioni
Passo 1
Scegli bastoncini di bambù o di legno. La plastica e il vetro sono scivolosi, quindi non sono così comodi da tenere.
Passo 2
Assicurarsi sempre che le dita siano più vicine al centro dei bastoncini e che le estremità dell'apparecchio non si incrocino.
Passaggio 3
Posiziona il bastoncino inferiore in modo che il centro si trovi sulla punta dell'anulare piegato e l'estremità si trovi nell'incavo tra il pollice e l'indice. Il bastoncino superiore si trova lungo il dito indice e il suo centro è inserito tra le punte dell'indice e del medio. Le estremità dei bastoncini sono parallele tra loro. Il bastone inferiore rimane sempre immobile, ma quello superiore si muove su e giù, guidato dalle dita.
Passaggio 4
Non è consuetudine avvolgere le tagliatelle sui bastoncini. Lo afferri con le punte delle posate come se stessi pizzicando. Se i tuoi noodles sono il secondo piatto, portali alla bocca e succhiali. Detto questo, non abbiate paura di ciò che è considerato indecente nella cultura occidentale da soffocare. Nel galateo orientale, questa è musica per le orecchie dello chef, che mostra quanto ti piacciono le sue abilità culinarie.
Passaggio 5
Se stai mangiando noodles in brodo, usa un cucchiaio piatto speciale nell'altra mano. Raccogli la zuppa con un cucchiaio, prendi i noodles con le bacchette e mandala in bocca, lavandola con il liquido di un dispositivo più familiare agli europei. Qui dovresti anche dimenticare l'etichetta occidentale e non esitare a sorseggiare. Questo comportamento ha anche considerazioni pratiche, perché nelle cucine asiatiche i noodles vengono serviti così caldi che possono bruciarti la bocca, e quando li schiacci, aspiri aria fresca e raffreddi la porzione che tocca il palato e la lingua.
