Gli spaghetti di riso sono un'ottima fonte di carboidrati. Gamberetti e piselli sono ricchi di proteine e micronutrienti. Propongo di preparare un'insalata sostanziosa e sana con questi ingredienti secondo una ricetta semplice. Non ci vorranno più di 15 minuti per la preparazione.
È necessario
- - spaghetti di riso - 200 g;
- - gamberetti (sgusciati) - 200 g;
- - piselli verdi - 100 g;
- - peperoncino piccante - 1 pz.;
- - olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
- - olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l.;
- - sale - un pizzico;
- - verdure fresche - 1-2 rami.
Istruzioni
Passo 1
Immergere i gamberi surgelati in acqua bollente per 1-2 minuti. Dreniamo l'acqua.
Passo 2
Friggere i gamberi in olio vegetale per 2-3 minuti.
Passaggio 3
Lessate i piselli in acqua bollente salata per 2-3 minuti. I baccelli devono rimanere croccanti.
Passaggio 4
Mettere gli spaghetti di riso in acqua bollente salata e cuocere finché sono teneri (non più di 5 minuti). Dreniamo l'acqua.
Passaggio 5
Resta da unire tutti gli ingredienti e mescolare. Condire l'insalata con olio d'oliva.
Passaggio 6
Tritare finemente i peperoncini. Cospargere di pepe ed erbe fresche sopra l'insalata.
L'insalata va servita tiepida. Buon appetito!
