Grazie all'uso della salsa di latte durante la cottura del maiale, la carne è molto succosa e tenera.
È necessario
- - 500 ml di latte
- - 600 g di maiale
- - coriandolo
- - 3 spicchi d'aglio
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - olio vegetale
- - burro
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il maiale in piatti sottili, batterli su entrambi i lati con un martello da carne. Strofinare gli spazi vuoti con coriandolo, pepe nero e sale.
Passo 2
Tritare l'aglio, metterlo nella padella. Versare un po 'di olio vegetale e metà del latte disponibile. Portare la miscela a ebollizione e aggiungere la carne di maiale al contenuto. Cuocere il piatto a fuoco basso per 40-50 minuti.
Passaggio 3
Man mano che il liquido evapora, aggiungere il latte rimanente in piccole porzioni. Prima di servire aggiungete il burro al contenuto della padella e aspettate che si sciolga. I fagioli bianchi bolliti diventeranno un contorno originale per il maiale tenero. La salsa rimasta dopo la frittura può essere utilizzata come condimento.
