La torta Banoffi è un dolce inglese tradizionalmente composto da banane, panna, caramello da latte condensato bollito. L'impasto deve essere di pasta frolla, altrimenti un dolce inglese a tutti gli effetti non funzionerà. Fare l'impasto è semplice: da biscotti e burro.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 400 ml di panna 35% di grassi;
- - 250 g di biscotti di pasta frolla;
- - 150 gr di burro;
- - 1 banana;
- - una lattina di latte condensato bollito;
- - 1 cucchiaino di caffè solubile e zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Macinare i biscotti in briciole, coprire con burro fuso, mescolare fino a che liscio (è possibile utilizzare un robot da cucina o farlo a mano).
Passo 2
Metti i biscotti in una forma divisa, schiacciali più strettamente. Mettere in forno per 15 minuti per asciugare la base. Preriscaldare il forno a 170 gradi. Raffreddare la torta risultante.
Passaggio 3
Metti il latte condensato bollito sulla base, distribuisci uniformemente.
Passaggio 4
Sbucciare le banane, tagliarle a pezzi per il lungo, mettere il latte condensato.
Passaggio 5
Montare la panna, aggiungere il caffè solubile, lo zucchero a velo. Sbatti di nuovo fino a formare picchi morbidi. Mettere la crema sulle banane, appiattire, togliere il dolce per 2 ore in frigorifero.
Passaggio 6
Togliete la torta banoffi dal frigorifero, fatela scorrere lungo le pareti della forma con un coltello affilato, eliminate l'anello. Resta da tagliare il dolce a pezzi, come una torta, e servire con tè o caffè.
