La sottile pasta frolla friabile e il tenero ripieno dolce con latte condensato bollito e banana faranno girare la testa a chiunque!
È necessario
- Per le basi:
- - 65 g di burro;
- - 50 g di zucchero a velo;
- - un pizzico di sale;
- - 125 gr di farina;
- - semi di un quarto di baccello di vaniglia;
- - la scorza di un quarto di limone;
- - 1 cucchiaio. latte;
- - 1 tuorlo d'uovo.
- Da riempire:
- - 1 lattina di latte condensato bollito;
- - 250 g di panna da montare;
- - 0,5 cucchiai. caffè forte;
- - semi di un quarto di baccello di vaniglia;
- - 100 g di mandorle crude;
- - 125 gr di zucchero a velo;
- - 3 grandi banane.
Istruzioni
Passo 1
Tritare il burro freddo con lo zucchero a velo e aggiungere a turno sale, farina, semi di vaniglia, scorza, tuorlo e un cucchiaio di latte. Dovresti avere una mollica, che raccogli in una palla (non particolarmente zelante), quindi modellare la salsiccia e inviarla in frigorifero, avvolta nella pellicola trasparente, per un'ora.
Passo 2
Imburrate le teglie (io ho 4 tortiere medie). Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tagliare l'impasto freddo a fettine sottili - petali e stendere le forme con loro. Infornare per 10 minuti sopra carta da forno e fagioli sopra (per evitare che l'impasto si grumi). Quindi rimuovere il carico e rimettere in forno per altri 7 minuti. Raffreddare i cestini.
Passaggio 3
Inizieremo preparando il ripieno con le noci: vanno lavate e asciugate su un canovaccio, quindi arrotolarle in polvere e metterle in una padella calda. Friggere fino a coprire con caramello appiccicoso. Anche fresco.
Passaggio 4
Montare la panna raffreddata, quindi aggiungere il caffè forte e la vaniglia. Batti per qualche secondo.
Passaggio 5
Fase finale: assemblaggio delle torte. Mettere uno strato di latte condensato bollito in un cestino di sabbia (spessore dello strato a piacere e a piacere), banana tagliata a fettina sopra e panna montata. Completare con le mandorle caramellate e servire.
