Come Cuocere La Torta Banoffi?

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Come Cuocere La Torta Banoffi?
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Video: Come Cuocere La Torta Banoffi?

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Video: Professional Baker Teaches You How To Make BANOFFEE PIE! 2024, Marzo
Anonim

Questa torta sarà molto apprezzata dagli amanti di tutto ciò che è banana: il gusto di un frutto d'oltremare nel dessert è delicatamente enfatizzato dal latte condensato, e una delicata nuvola di crema al burro dona alla dolcezza una leggerezza speciale!

Come cuocere una torta
Come cuocere una torta

È necessario

  • Per il test:
  • - 100 g di burro morbido;
  • - 175 g di ricotta;
  • - 1, 5 art. l. Sahara;
  • - 175 g di farina.
  • Da riempire:
  • - 2 banane;
  • - Succo di 1 limone;
  • - 140 g di latte condensato bollito.
  • Per la crema:
  • - 100 g di mascarpone;
  • - 200 g di panna acida 25%;
  • - 1 cucchiaio. l. Sahara;
  • - 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia.

Istruzioni

Passo 1

L'impasto deve essere preparato in anticipo. In un mixer con uno speciale attacco per pasta (a forma di chitarra) mescoliamo la ricotta, il burro ammorbidito e lo zucchero. Poi, a poco a poco, iniziamo ad aggiungere la farina. Mescolate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico, che si raccoglierà intorno alla bocchetta. Lo arrotoliamo in una palla, lo avvolgiamo in un foglio e lo inviamo durante la notte al freddo.

Passo 2

Al mattino stendiamo in base alle dimensioni della nostra forma, tenendo conto del fatto che dovremo ancora formare i lati. Dopo aver avvolto l'impasto su un mattarello, metterlo in una forma unta, se necessario tagliare l'eccesso e bucherellarlo in più punti con una forchetta (altrimenti si gonfierà durante la cottura).

Passaggio 3

Quindi ci mettiamo sopra un pezzo di carta da forno, su cui stendiamo i fagioli (ci servirà da carico). Mandiamo per 15 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi, quindi togliamo i fagioli e la carta e inforniamo per altri 10 minuti. Lascia raffreddare completamente.

Passaggio 4

Sbattere la panna acida raffreddata. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia e sbattere finché lo zucchero non si scioglie. Mettere il mascarpone in una ciotola a parte, aggiungere un po' di panna acida e zucchero e sbattere fino a che liscio. Quindi con attenzione, in più passaggi, unire entrambe le miscele. Mescolare accuratamente, preferibilmente con un mixer.

Passaggio 5

Per il ripieno, tagliare le banane a fettine e irrorarle con il succo di limone. Versare la base raffreddata con latte condensato, mettere sopra una banana. Coprire il tutto con uno strato di crema e mandarlo in frigorifero per un giorno. Buon appetito!

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