I piatti di pesce sono i protagonisti della tavola di tutti i giorni e delle feste. Puoi compiacere la tua famiglia cucinando il salmone nel forno. Le bistecche al forno sono succose e gustose. Saranno ricordati a lungo dai tuoi cari.
È necessario
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- salmone;
- Foglio;
- Limone;
- aneto;
- olio vegetale;
- burro;
- Farina;
- condimento per pesce;
- sale;
- un pomodoro;
- formaggio;
- crema;
- Vino bianco secco.
Istruzioni
Passo 1
Lavare i tranci di salmone, asciugarli un po' e cospargerli di sale e condimento per il pesce. Spremere il succo di metà limone e cospargerlo sul pesce. Tagliare il pomodoro a fette sottili, grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Passo 2
Prendete diversi pezzi di carta stagnola, arrotolateli più volte e ricavatene una specie di piatto con i bordi alti. Lubrificare il fondo del foglio con olio vegetale o d'oliva. Non versare troppo olio, altrimenti il pesce risulterà molto unto.
Passaggio 3
Metti ogni bistecca in un "piatto" di alluminio separato. Mettere alcuni rametti di aneto e le fette di pomodoro sopra il pesce. Cospargere generosamente il pesce con formaggio grattugiato.
Passaggio 4
Coprire ogni porzione con uno strato di pellicola, tenendo i bordi ben uniti. Mettere il pesce in un forno preriscaldato a 180 ° C. Dopo 30 minuti, estrai la teglia con il pesce, rimuovi con cura lo strato superiore di carta stagnola e rimetti il pesce ancora per qualche minuto. Quando il pesce sarà ricoperto da una deliziosa crosticina, spegnete il forno e servite il piatto in tavola.
Passaggio 5
Cuocere in padella. Versare 50 g di farina nella padella e friggerla un po'. Raffreddare la miscela di farina e burro e trasferirla in una piccola casseruola. Aggiungere alla farina 1 tazza di panna e 100 ml di vino bianco secco. Mescolate tutti gli ingredienti e fate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
Passaggio 6
Puoi servire questo pesce senza rimuoverlo dalla pellicola. Versare il succo di pesce sul pesce. Guarnire ogni fetta con una sottile fetta di limone e rametti di erbe fresche. Come guarnizione per il salmone, puoi servire patate, riso o semplicemente un'insalata di verdure.
