Sembrerebbe che non ci sia niente di più facile che fare una frittata. Tuttavia, raramente qualcuno lo ottiene rigoglioso e con lo stesso gusto indescrivibile che questo piatto aveva nella lontana infanzia. Il segreto è perso? Affatto. Una frittata in stile asilo può essere preparata senza utilizzare ingredienti segreti.
È necessario
- Serve 4:
- - 8 uova;
- - 500 ml di latte (50-80);
- - 50 gr di burro;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Rompi le uova in una ciotola. Più il loro tuorlo è brillante, più appetitosa e gialla risulterà la frittata.
Passo 2
Aggiungere il latte e il sale. In questa ricetta non viene aggiunto lievito o farina. Una frittata rigogliosa, come in una scuola materna, funzionerà benissimo senza di loro.
Passaggio 3
Il segreto principale di questa ricetta è battere correttamente. Non usare mai un mixer. È meglio farlo con una forchetta o, in casi estremi, con una frusta a mano. Non c'è bisogno di ottenere la schiuma, è importante rompere solo i tuorli e mescolarli leggermente agli albumi.
Passaggio 4
Lubrificare la padella con il burro. È questo che conferisce alla frittata, come in un giardino, un sapore dolciastro e sapido e un aroma indimenticabile.
Passaggio 5
Quando l'olio si sarà scaldato, versate la frittata nello stampo, pieno circa per metà. Il fatto è che durante il processo di cottura lievita parecchio. Invialo al forno a 160 ° C, imposta la modalità "porridge" in una pentola a cottura lenta o mettilo a fuoco basso in una padella per un massimo di 20 minuti.
Passaggio 6
In questo caso, è stata preparata una frittata rigogliosa in una pentola a cottura lenta. La foto mostra quanto è aumentata rispetto alla precedente. Naturalmente, dopo il raffreddamento, diminuirà leggermente. Ma in modo che non cada troppo, dopo aver spento il forno, il multicooker o la padella, lascia raffreddare leggermente il piatto nella sua forma.
Passaggio 7
Se hai fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta, la frittata risulterà sicuramente rigogliosa, elastica e gustosa come la ricordi.
