Le patate al forno con lo strutto risultano tenere, aromatiche e saporite. Questa è una ricetta molto semplice che non richiede particolari conoscenze culinarie. Nonostante la semplicità del processo di cottura, questo piatto sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti.
Ingredienti:
- 6 patate grandi (oblunghe);
- 100 g di lardo con striscioline di carne;
- 2 cipolle;
- 50 g di olio di semi di girasole;
- sale, condimenti, aglio;
- formaggio a piacere.
Preparazione:
- Per la cottura le patate vanno scelte grandi, senza danni, il numero di pezzi può variare in su o in giù.
- Per cominciare, dovrebbe essere accuratamente lavato, poiché non è necessario rimuovere la buccia da esso. Puoi pulire con una normale spugna per piatti (lato duro) o una piccola spazzola.
- Asciugare le patate lavorate con un asciugamano. Praticare tagli trasversali profondi lungo l'intera lunghezza dei tuberi di patata larghi 4-5 mm; un pezzo di patata tagliato a caso può essere fissato con uno stuzzicadenti. La cosa principale è non dimenticare di estrarlo prima dell'uso, per non farsi male.
- Tagliare un pezzo di pancetta a fettine sottili (fette), per piccantezza, puoi strofinarle con la pappa all'aglio.
- Aggiungere un po' di sale alle patate, cospargere con una miscela di condimenti (a piacere), cercare di inserire questi ingredienti nei tagli delle patate.
- In ogni taglio inserite un pezzo di pancetta tritata (se non è sufficiente, tagliatela).
- Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli.
- Prepara la pellicola. Dovrebbe essere dimensionato per avvolgere completamente una patata.
- Distribuire la cipolla tritata su ogni foglio di carta stagnola, quindi mettere sulle patate con la pancetta, condire ancora e irrorare con un filo d'olio. Avvolgere ogni patata in un foglio e cuocere in forno per 50 minuti (a 200 gradi).
- Trascorso un po' di tempo, togliere le patate, aprire la pellicola e, in questa forma, rimettere in forno per 10 minuti a dorare (stessa temperatura).
- Il piatto finito si sposa bene con tagli di verdura o eventuali insalate di verdure.
