L'insalata di carote e vitamine è molto veloce e facile da preparare. Questo piatto può essere utilizzato per diversificare il menu del giorno o servirlo sulla tavola delle feste. Le carote sembrano molto belle e luminose e decoreranno ogni vacanza.
È necessario
- - 500 g di carote fresche;
- - 4 cose. uno spicchio d'aglio;
- - 10 g di aceto di mele;
- - 20 ml di olio vegetale;
- - 5 g di zucchero;
- - 100 g di erbe fresche;
- - 2 pz. lampadine;
- - 2 g di coriandolo macinato;
- - 1 g di chiodi di garofano macinati;
- - 1 g di peperone rosso macinato;
- - 1 g di pepe nero macinato;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Prendete le carote fresche e sciacquatele bene. Pulisci con un coltello affilato o uno speciale raschietto per verdure. Versare acqua pulita e fredda in una casseruola e immergervi le carote. Puoi aggiungere dei cubetti di ghiaccio. Lascia riposare le carote nell'acqua per un'ora. Questo è necessario in modo che le carote diventino un po 'più dure e grattugiate meglio.
Passo 2
Prendi una grattugia speciale per carote coreana e grattugia la verdura. Se non si dispone di una tale grattugia, è possibile grattugiare le carote su una normale grattugia grossa o tagliarle prima a fette sottili nel senso della lunghezza e poi a strisce piccole.
Passaggio 3
Mettere le carote in una grande tazza di vetro e condire con aceto di mele. Aggiungere un po' di zucchero e sale. Con le mani pulite, ricorda un po 'e mescola tutto.
Passaggio 4
Lavare l'aglio, sbucciare e tritare finemente, aggiungere alle carote, mescolare. Aggiungere i peperoni, il coriandolo e i chiodi di garofano, mescolare il tutto, ricordare ancora e coprire.
Passaggio 5
Scaldare l'olio in una padella calda. Lavate la cipolla, asciugatela, tagliatela a piccoli semianelli e fatela appassire leggermente. Versare l'olio e le cipolle fritte uniformemente nella ciotola delle carote, mescolare. Chiudete il coperchio e mettete in frigo per una o due ore. La miscela dovrebbe essere infusa.
Passaggio 6
Sciacquare le erbe in acqua fredda, asciugarle e tritarle finemente. Aggiungere le verdure alle carote e mescolare delicatamente prima di servire.
