L'aroma azu è in grado di riunire tutta la famiglia a tavola in pochi minuti. Questo piatto conquista con il suo gusto la prima volta. Se vuoi qualcosa di "speciale" per pranzo, allora non esitare, prepara le basi con i sottaceti.
È necessario
- -500 grammi di manzo,
- -600 grammi di patate,
- -200 grammi di cetrioli sottaceto,
- -2 cipolle medie,
- -2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro,
- -1 cucchiaio. un cucchiaio di farina di frumento
- -3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- -3 spicchi d'aglio,
- - un po' di pepe rosso macinato,
- -sale marino fino a piacere,
- -3 rametti di aneto o prezzemolo,
- -1 bicchiere d'acqua
- -0,5 tazze di salamoia.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli. Friggere in olio vegetale fino a doratura. Cuocere le basi in un calderone o in una casseruola dalle pareti spesse.
Passo 2
Sciacquare la carne, tagliarla a strisce sottili attraverso le fibre (approssimativamente le stesse strisce del manzo alla Stroganoff).
Passaggio 3
Aggiungere la carne alle cipolle dorate, friggere per 15 minuti. La carne dovrà risultare croccante e il liquido dovrà evaporare. Versare un bicchiere d'acqua sulla carne con le cipolle, mescolare e cuocere per un'ora e mezza finché la carne non sarà tenera.
Passaggio 4
Sbucciare i cetrioli, tagliarli a strisce sottili.
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a listarelle.
Passaggio 5
Controllate la carne, se è diventata tenera, quindi aggiungete un cucchiaio di farina e mescolate. La salsa dovrebbe addensarsi. Dopo due minuti, aggiungi due cucchiai di concentrato di pomodoro alla carne, mescola, fai sobbollire per cinque minuti. Aggiungere i cetrioli, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti. Aggiungi il cetriolo sottaceto.
Passaggio 6
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le patate finché sono tenere. Salare, condire con peperoncino rosso.
Passaggio 7
Tritare gli spicchi d'aglio, tritare le erbe.
Passaggio 8
Aggiungi patate fritte, aglio ed erbe aromatiche alla carne, mescola, fai sobbollire per altri tre minuti.
Passaggio 9
Togliere le basi dal fuoco e lasciare coperto per 15 minuti. Servire in porzioni, guarnire ogni porzione con erbe fresche.
