Cotolette incredibili, composte da un insieme di ingredienti così decenti che è semplicemente impossibile non apprezzarne il gusto.
È necessario
- - 530 g di manzo;
- - 340 g di carne di maiale;
- - 560 g di filetto di pollo;
- - 185 g di cipolle;
- - 210 g di patate;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - sale pepe;
- - 25 g di pangrattato;
- - 46 ml di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene le patate, sbucciatele e tagliatele in quarti. Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle grossolanamente. Sbucciare l'aglio.
Passo 2
Filetto di pollo, manzo e maiale, sciacquare, asciugare e tagliare a pezzetti. Quindi scorrere tutto attraverso un tritacarne. Successivamente, macinare cipolle, patate e aglio in un tritacarne. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiungere sale e pepe.
Passaggio 3
Mettere la carne macinata in frigorifero per circa 50 minuti. Quindi formare le cotolette dalla carne macinata finita, arrotolarle accuratamente nel pangrattato. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, metterci sopra le cotolette e friggerle da entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 4
Dopodiché, versa fino a metà dell'acqua calda nella padella, chiudi il coperchio e fai sobbollire le polpette per altri 25 minuti fino a cottura completa.
