Le cotolette al vapore cotte in una pentola a cottura lenta sono un meraviglioso piatto dietetico adatto sia agli adulti che ai bambini. Le cotolette al vapore sono fatte con carne macinata o pollo, pesce e persino funghi. Insieme al piatto principale nel multicooker, puoi preparare un contorno, ad esempio cuocere le patate.
Polpette di carne al vapore
Preparare i seguenti ingredienti: 0,5 kg di carne (manzo, maiale) o macinata, 2 cipolle, pane bianco (mezzo grasso), pangrattato, 2 uova, poco latte, sale, spezie qb.
Immergere il pane in una miscela di latte e acqua. Tagliare la carne a tocchetti, tritarla, quindi attorcigliare la cipolla e il pane ammollato. Aggiungere le uova, il sale e le spezie al composto, mescolare il tutto accuratamente.
Per rendere succose le cotolette, aggiungi un po 'd'acqua bollita alla carne macinata. Un pezzetto di burro aggiunto alla carne macinata aggiungerà ariosità al piatto.
Formate delle polpette di carne macinata e passatele nel pangrattato. Versa 1 tazza di acqua filtrata nel multicooker, inserisci la pirofila, mettici dentro le cotolette. In media, nel modulo vengono rimossi 8 pezzi. Se hai molte porzioni, cuocili in più lotti. Imposta la modalità "Vapore" (o "Vapore") e il tempo di cottura è di 35 minuti.
Servire le polpette di carne cotte al vapore calde con insalate di verdure fresche. Guarnire con erbe aromatiche tritate finemente.
Polpette di pesce al vapore
Per cucinare le torte di pesce al vapore in una pentola a cottura lenta, prendi 600 grammi di qualsiasi filetto di pesce di mare, 1 uovo, cipolla, 4 cucchiai di crusca, aneto, sale, pepe. Macinare i filetti di pesce con un frullatore, aggiungere le cipolle tritate finemente e il resto degli ingredienti, mescolare bene il tutto e lasciare per 20 minuti per gonfiare la crusca.
Formate le polpette. Versare l'acqua nel multicooker, inserire le polpette nella pirofila, impostare la modalità Steamer e il tempo di cottura è di 30 minuti.
I tortini di pesce al vapore possono essere serviti caldi o freddi. Con loro puoi fare una deliziosa salsa bianca.
Cotolette di funghi al vapore in una pentola a cottura lenta
Prova a cuocere le cotolette di funghi in una pentola a cottura lenta. Preparare 800 g di funghi di bosco, 1 tazza di grano saraceno, 5 cucchiai. farina d'avena, 1 uovo, 1-2 cipolle, olio di semi di girasole, sale, pepe. Sbucciare i funghi, tagliarli e lessarli in acqua salata finché sono teneri. Sciacquare il grano saraceno e riempirlo d'acqua. Cuocili nella ciotola del multicooker in modalità "Semole".
Gettare i funghi bolliti in uno scolapasta, quindi tritare con un tritacarne o un frullatore. Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla per 4-5 minuti nella pentola a cottura lenta in modalità "Fry". Aggiungi i funghi alle cipolle. Cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Metti il porridge di grano saraceno, un uovo nei funghi, aggiungi sale e pepe, aggiungi la farina d'avena.
Il rapporto tra funghi, grano saraceno e farina d'avena nelle cotolette può essere modificato a tua discrezione.
Formate delle polpette e mettetele in una pirofila fumante. Versa 1 tazza d'acqua nella ciotola del multicooker. Cuocere le polpette di funghi per 15 minuti in modalità Steamer.
Come cucinare le cotolette al vapore in un multicooker contemporaneamente a un contorno
Per cucinare contorni (come le patate) insieme alle polpette al vapore, metti le polpette in un contenitore multicooker per la cottura a vapore. Pelare e sciacquare le patate, tagliarle non molto grossolanamente, metterle in una ciotola multicooker, salare, condire con le spezie, riempire d'acqua in modo che copra quasi completamente le patate.
Metti una ciotola per la cottura a vapore con le cotolette sopra le patate. Imposta la modalità "Cottura" sul multicooker e il tempo di cottura è di 40-45 minuti. Scolare le patate finite e schiacciarle.
