Questo pilaf è insolito. L'abbinamento pilaf con il pesce sorprenderà tutti e diventerà il centro dell'attenzione sulla vostra tavola. Il piatto ha un sapore tenero e gustoso. Durante la cottura, il pilaf richiede un minimo di tempo.
È necessario
- - 2 cucchiai. l. burro
- - 1 bicchiere di verdure miste
- - 2,5 tazze di brodo
- - 2 tazze di riso
- - 0,5 tazze di mandorle
- - olio vegetale
- - 1 kg di filetto di pesce
- - 1 cucchiaino. zafferano
- - 0,5 cucchiaini cumino
- - 1 arancia
- - 1 limone
- - 3 spicchi d'aglio
- - spezie
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prendete il filetto di pesce e tagliatelo a pezzi. Lavare, sbucciare il limone e l'arancia e affettare.
Passo 2
Per la marinata, unire 0,5 tazze di olio vegetale, limone, arancia, aglio, spezie di pesce e sale tutto. Immergi il pesce nella marinata risultante e mettilo in un luogo freddo per circa 1-1,5 ore.
Passaggio 3
Versare il brodo di pollo o di pesce in una casseruola, far bollire. Aggiungere il riso e farlo bollire, coprire e cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti. Aggiungere un po' di fuoco e cuocere per circa 10-12 minuti in più.
Passaggio 4
Aprire il coperchio e aggiungere burro e verdure, zafferano e sale. Mescolare delicatamente il pilaf, cuocere fino a quando il brodo inizia a bollire.
Passaggio 5
Far bollire 0,5 tazze di mandorle per 5-7 minuti e sbucciarle.
Passaggio 6
Quando il pesce è marinato, friggerlo in olio vegetale fino a doratura. Friggere nello stesso olio le mandorle lessate e pelate.
Passaggio 7
Mettere il pesce in una casseruola. Mettere sopra il riso e le verdure. Premi bene il riso sul fondo. Capovolgere il riso su un piatto da portata e guarnire con le mandorle.
