Molte persone conoscono questa insalata con mele e prosciutto con un nome completamente diverso: insalata australiana. Gli australiani sono grandi amanti della carne, la mangiano più spesso fritta e al forno. La loro cucina rappresenta tradizioni culinarie e ricette di molte cucine del mondo.
Per preparare 5 porzioni di insalata di mele e prosciutto avrai bisogno di:
- prosciutto 200 gr;
- pomodori freschi 280 g;
- cetrioli freschi 150 g;
- mele 150 g;
- sedano 150 gr;
- olio vegetale 10 g;
- succo d'arancia 40 g;
- insalata 120 g;
- maionese 80 gr.
Tagliare il prosciutto a fette sottili o cerchi e friggere leggermente in olio vegetale a fuoco vivo. Arrotolare ciascuna delle sue fette in un rotolo. Lavare i cetrioli, togliere il punto di attacco del gambo, sbucciarli, se la pelle è ruvida, e tagliarli a cubetti.
Inoltre, i semi dovrebbero essere rimossi dai cetrioli se non si usano i cetriolini per cucinare. Lavare il sedano e le mele, togliere il nido di semi dalle mele e tagliarle a cubetti, come i cetrioli. Mescolare il succo d'arancia con la maionese fino a che liscio e versare sopra mele, cetrioli e sedano preparati con questa miscela.
Metti le foglie di lattuga su un piatto, sopra - verdure e mele condite con maionese con succo, guarnisci con fette di pomodoro tritate, lattuga e involtini di prosciutto. Le foglie di lattuga possono essere utilizzate sottaceto, come fanno in Australia.
Puoi anche mescolare sedano, cetriolo e mela tritati con succo d'arancia e guarnire con maionese alla fine del condimento per l'insalata.
