L'insalata risulta essere incredibilmente bella e gustosa. Grazie al suo design insolito, diventerà una decorazione di qualsiasi tavola festiva. Preparare il piatto in anticipo in modo che abbia il tempo di indurirsi e abbia una buona forma.
È necessario
- - 200 g di carote
- - 200 g di piselli verdi
- - 350 g di patate
- - 200 g di prosciutto
- - 2-3 pezzi di mele
- - succo di limone
- - 6 cucchiai. l. Maionese
- - 3 cucchiai. l. panna acida
- - 150 ml di brodo di carne
- - 5 uova
- - 20 g di gelatina
- - qb - sale, pepe, senape
- - carote, paprika rossa, prezzemolo per la decorazione
Istruzioni
Passo 1
Lessate le uova sode, lasciate raffreddare e sbucciate. Lessare carote e patate e sbucciarle. Tagliare a cubetti le verdure e il prosciutto. Tagliare le mele a cubetti, cospargere con succo di limone in modo che non anneriscano.
Passo 2
Versare tutti gli ingredienti, compresi i piselli, in una ciotola capiente. Versare il ripieno e mescolare.
Passaggio 3
Preparazione del ripieno: mescolare accuratamente maionese, panna acida, senape, sale e pepe fino a formare una massa totale.
Passaggio 4
Sciogliere la gelatina in 250 g di brodo, scaldare, ma non portare a bollore, lasciare raffreddare. Versare il brodo nell'insalata e mescolare bene.
Passaggio 5
Prendi la pellicola trasparente e posizionala nella forma preparata in modo che parte della pellicola superi i bordi. Dividere l'insalata in modo uniforme e mettere una parte nello stampo. Disponete le uova sode intere in fila al centro. Coprire con l'altra metà dell'insalata. Coprire completamente con la pellicola rimanente sospesa. Battere lo stampo in modo che non ci sia vuoto da nessuna parte e l'insalata sia distribuita uniformemente. Conservare il piatto in frigorifero fino al giorno successivo per congelare.
Passaggio 6
Rimuovere l'insalata preparata dal frigorifero, capovolgerla su un bel piatto da portata preparato, rimuovere con cura la pellicola. Decorate a piacere con carote ed erbe aromatiche. Affettare l'insalata delle feste con un coltello affilato prima di servire.
