L'okroshka russo tradizionale è solitamente condito con kvas. Tuttavia, se lo desideri, puoi preparare un set standard di ingredienti con acqua minerale o kefir.
È necessario
- - 2 patate grandi
- - 200 g di salsicce dell'arena o qualsiasi carne
- - 1 mazzetto di cipolle verdi
- - rafano grattugiato
- - panna acida
- - 1 litro di kvas
- - 2 uova
- - 2 cetrioli freschi
- - ravanello
- - zucchero
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate in acqua salata finché sono tenere e tagliarle a cubetti. Fai bollire le uova. Tagliare i cetrioli e i ravanelli freschi a striscioline o fette sottili.
Passo 2
La salsiccia può essere tagliata a listarelle o a cubetti. Tritare le cipolle verdi e schiacciarle bene con un cucchiaino di sale. Aggiungi il rafano grattugiato e mezzo cucchiaino di zucchero alle erbe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Passaggio 3
In una ciotola, unire le patate, la miscela di cipolle, i ravanelli e i cetrioli. Riempi tutto con kvas e condisci con panna acida. Guarnire con metà delle uova sode prima di servire. La tradizionale okroshka russa non è solo deliziosa, ma anche rinfrescante. Nel caldo periodo estivo, è semplicemente insostituibile.
