Non è un segreto che i mirtilli facciano bene alla vista. Mangiare bacche così, ovviamente, non è una brutta cosa. Ma puoi fare un delizioso dessert da loro e mangiarlo con il tè appena preparato. Allo stesso tempo, i mirtilli manterranno le loro proprietà più utili.
Ingredienti per l'impasto:
- Uova grandi - 2 pezzi;
- Zucchero - 120 g;
- Latte - 30 g;
- Burro - 120 g;
- Farina - 250 g.
Ingredienti per il ripieno:
- Zucchero - 4 cucchiai;
- Mirtilli - 250 g;
- Amido - 2 cucchiaini
Preparazione:
- Devi iniziare preparando l'impasto. Mescolare il burro con lo zucchero, versare il latte e rompere un uovo nell'impasto. Versare la farina nel pezzo e impastare rapidamente l'impasto. Questo deve essere fatto molto, molto velocemente in modo che l'impasto non diventi stretto. Riponete l'impasto ottenuto in frigorifero per circa un'ora.
- Il prossimo passo è portare il forno alla temperatura desiderata. Una temperatura accettabile per cuocere una torta è di 200 gradi.
- Quindi è necessario iniziare a preparare il ripieno della torta. I mirtilli vanno lavati e divisi in quattro parti uguali. Versare ogni parte in un piatto resistente al calore separato (la torta di mirtilli sarà porzionata). Mescolare l'amido con lo zucchero e versare il composto risultante in tutte e quattro le porzioni di frutti di bosco.
- Ora è necessario stendere l'impasto ad uno spessore di 3 millimetri. Tagliane quattro pezzi che fungono da coperchi di torta. Coprite i mirtilli ricoperti con un composto di zucchero e amido con le cappelle preparate. Allinea i bordi. Sbattere l'uovo rimanente e ungere i coperchi con loro. Cospargere di zucchero sopra la porzione (o, se possibile, cospargere di zucchero a velo).
- Cuocere le crostate di mirtilli in forno per circa 15 minuti. Facoltativamente, puoi preparare tali torte con il fondo (farle dall'impasto rimanente).
Servite le crostate ai mirtilli con gelato o panna montata fredda.
