Continua a leggere per saperne di più su come preparare deliziosi muffin ai mirtilli. Prodotti da forno perfetti per la festa.
È necessario
- 240 ml di yogurt bianco
- 1 uovo grande, sbattere leggermente
- 1/4 tazza (60 ml) di olio di mais
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 2 tazze (260 g) di farina
- 1/2 tazza (100 g) di zucchero bianco
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 100 g di mirtilli freschi o congelati
Istruzioni
Passo 1
Assicurati di avere tutti gli ingredienti per cucinare. Pre-sbattere un uovo fino a renderlo leggermente spumoso.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Passo 2
Unire lo yogurt, l'uovo, il burro e la vaniglia in una piccola ciotola. Usa una frusta per sciogliere completamente i grumi.
Passaggio 3
Filtrare la massa risultante, aggiungere farina, zucchero, lievito, soda e sale.
Passaggio 4
Aggiungi lo yogurt alla massa risultante e mescola accuratamente, ma non sbattere. Dovresti avere un impasto da forno.
Passaggio 5
Aggiungere delicatamente i mirtilli all'impasto risultante, assicurandosi che l'integrità delle bacche sia preservata.
Passaggio 6
Riempi la teglia per 1/3 con la massa risultante. Se non si dispone di uno stampo, è sufficiente formare delle palline e adagiarle su una teglia, dopo averla unta con il burro.
Passaggio 7
Cuocere in forno per 15-20 minuti. È necessario che l'impasto non diventi liquido, puoi controllare la prontezza dei muffin bucandone uno con una forchetta. Se è uscito pulito, i tuoi cupcakes sono pronti.
Passaggio 8
Raffreddare i muffin per 5 minuti prima di servire. Ideale per il tè. Consigliato per essere servito con zucchero a velo sopra.
