Gli spaghetti ai frutti di mare si condiscono con una salsa piccante a base di concentrato di pomodoro. Il gusto del piatto è piuttosto piccante, quindi la quantità di pepe aggiunta può essere modificata a tua discrezione.
È necessario
- - 400 g di pomodori
- - 20 cozze
- - 150 g di carne di astice
- - 350 g di spaghetti
- - erbe fresche
- - olio d'oliva
- - peperoncino
- - 20 gamberi grandi
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - pasta di pomodoro
- - 1 peperoncino
Istruzioni
Passo 1
Lessare gli spaghetti con acqua leggermente salata finché sono teneri. Immergete i pomodori in acqua bollente per qualche minuto e spellateli. Frulla la polpa.
Passo 2
Friggere i gamberi, l'aragosta e le cozze in olio d'oliva finché sono teneri. Pochi minuti prima della cottura aggiungete al contenuto della padella qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro e peperoncino tritato. Mescolare tutti gli ingredienti. Condire i frutti di mare con sale e pepe a piacere.
Passaggio 3
Scolare gli spaghetti e saltarli leggermente nel burro. I frutti di mare possono essere aggiunti direttamente alla pasta o messi su un piatto separatamente. Cospargere con erbe fresche tritate prima di servire.
