Un piatto molto gustoso con una leggera acidità, ricorda vagamente un miscuglio. Adatto con riso bollito o purè di patate. I frutti di mare con le olive in salsa di pomodoro possono essere serviti anche come primo piatto, in quanto la salsa non è molto densa.
È necessario
- - 300 g di cocktail di frutti di mare surgelati;
- - 1 pomodoro grande;
- - 6 olive snocciolate;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - un pizzico di condimento di pesce.
Istruzioni
Passo 1
Metti i frutti di mare in uno scolapasta e scongelali completamente. Tagliare il pomodoro trasversalmente, scottarlo con acqua bollente, togliere la pelle, tritare finemente la polpa. Tagliare a metà le olive. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio. Se ti piace il piccante, puoi prendere più aglio.
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere l'aglio leggermente tritato, quindi aggiungere i frutti di mare scongelati e friggerli velocemente per 1-2 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere il pomodoro tritato, le olive nella padella, mescolare. Versate un po' di liquido da un vasetto di olive, aggiustate di sale, potete aggiungere un pizzico di condimento multiuso per pesce.
Passaggio 4
Lasciare sobbollire il composto per un paio di minuti, quindi togliere immediatamente la padella dal fuoco. I frutti di mare non si possono cuocere a lungo, altrimenti si rischia di servire polpi e calamari "di gomma" a cena o a pranzo.
Passaggio 5
I frutti di mare con olive in salsa di pomodoro vanno serviti caldi subito dopo la cottura. Guarnire - a tua discrezione.
