Le carote coreane, le carote, come le chiamano gli stessi coreani, sono uno degli snack preferiti nel nostro paese. E poi non è sorprendente, perché ha un gusto piccante brillante, aumenta l'appetito e migliora la digestione. Le carote non si prestano al trattamento termico, quindi conservano tutte le loro sostanze utili. Molte persone sono abituate a comprare le carote nei negozi o al mercato, ma puoi cucinarle a casa!
È necessario
- - Carote - 1 kg;
- - Cipolle - 1 pz.;
- - Essenza acetica 40% - 1 cucchiaino;
- - Cetriolo piccolo - 1 pz. (opzionale);
- - Pepe nero macinato - 1 pizzico;
- - Coriandolo macinato (coriandolo) - 0,5 cucchiaini;
- - Coriandolo fresco - 0,5 mazzetti;
- - Aneto fresco - 0,5 mazzetti;
- - Aglio - 3 spicchi;
- - Salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
- - Olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.;
- - Sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le carote e grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Tritare l'aneto e il coriandolo. Se lo si desidera, prendere un cetriolo piccolo e tagliarlo a pezzetti.
Passo 2
In una grande ciotola, mescola le carote grattugiate, l'aglio, il cetriolo e le erbe aromatiche. Aggiungere sale a piacere, pepe nero, coriandolo macinato e aceto.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Preriscaldare una padella, versare l'olio di semi di girasole. Mettere la cipolla e soffriggere fino a quando non diventa traslucida.
Passaggio 4
Quando le cipolle si saranno raffreddate, mettetele nella ciotola accanto alle carote, aggiungete la salsa di soia e mescolate bene.
Passaggio 5
Lascia in infusione un po' il contenuto della ciotola. In un'ora le carote coreane saranno pronte. Servilo per pranzo, cena, insalata o hot dog fatto in casa.
