I cetrioli con carote coreane sono un antipasto di verdure che ti aiuterà a diversificare rapidamente e deliziosamente la tua tavola invernale. Si abbina bene sia alla carne che al purè di patate.
È necessario
- - 4 kg di cetrioli freschi;
- - 2 kg di carote;
- - 4 teste d'aglio;
- - 1 confezione di condimento alla carota coreano;
- - 0,5 cucchiaini di peperoncino rosso;
- -2 cucchiai. cucchiai di sale;
- - 5 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 100 g di olio vegetale;
- - 100 g di aceto 9%.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i cetrioli sotto l'acqua corrente. Tagliare a cubetti sottili.
Passo 2
Prepara le carote. Lavare, sbucciare e grattugiare per le carote coreane.
Passaggio 3
Tritare l'aglio. Aggiungi alle carote il condimento di carote coreano, il peperoncino, il sale, lo zucchero, l'olio vegetale e l'aceto. Mescolare e lasciare per 40 minuti.
Passaggio 4
Prepara i vasetti. Sciacquare sotto l'acqua corrente con bicarbonato di sodio. Quindi sterilizzare a bagnomaria. Far bollire i coperchi di metallo in acqua per 10 minuti.
Passaggio 5
Dopo 40 minuti, aggiungi i cetrioli alle carote, mescola delicatamente e mettili nei barattoli preparati.
Passaggio 6
Coprire i vasetti di verdure con i coperchi e sterilizzare in acqua bollente per 20 minuti. Quindi arrotolare le coperte. Capovolgi le lattine e avvolgile in una "pelliccia". Lasciar raffreddare completamente.
Passaggio 7
Metti i barattoli raffreddati in un luogo freddo.
