Ora, dal punto di vista di un nutrizionista, è tempo di paradossi. Da un lato, c'è un'enorme varietà di prodotti diversi, gli scaffali dei supermercati stanno semplicemente esplodendo con l'abbondanza del loro assortimento e, dall'altro, c'è una carenza generale delle vitamine e dei microelementi più essenziali, dei carboidrati e dei grassi "corretti", proteine nei bambini e negli adulti.
Quindi - eccesso di peso, disordini metabolici, diminuzione dell'immunità, un rigoglioso bouquet di malattie fiorenti.
Molti scolari, e anche adulti, non fanno colazione affatto o si accontentano di una normale tazza di tè e caffè con un panino, il che non è affatto utile.
C'è una via d'uscita: preparare "concentrati" da cibi ricchi di vitamine, microelementi e darli al bambino a scuola (o a colazione), e non puoi imbrogliarti, prendili per "spuntini" durante il lavoro. Sarà qualcosa come il muesli fatto in casa. Questo piatto è ormai molto popolare in tutto il mondo. Si chiama "granola" e si prepara molto semplicemente e velocemente.
È necessario
- Serve 4:
- farina d'avena (dal tradizionale "Ercole", che richiede molto tempo per cuocere) 30 g (2 cucchiai)
- grano germogliato 30 g (cucchiaio)
- noccioli di albicocca 30 g
- scaglie di cocco 30 g
- semi di sesamo 30 g
- uvetta leggera 30 g
- pinoli
- succo di mezzo limone (può essere sostituito con mirtilli rossi 30g)
- miele 2 cucchiai
- olio vegetale 1 cucchiaio.
- acqua 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare acqua, miele, olio e succo di limone in una ciotola a parte.
Combina farina d'avena, noci tritate (se usi noccioli di albicocca, nocciole o noci) e frutta secca (se hai albicocche secche, prugne e uvetta grande). Se gli ingredienti sono piccoli (pinoli, semi sbucciati crudi, uvetta piccola, semi di sesamo), non è necessario tritarli.
Passo 2
Versare un composto di acqua, miele e olio nella massa di farina di noci e avena, si può aggiungere un pizzico di sale se lo si desidera e si mescola, si può strofinare sui palmi delle mani per rendere le barrette più friabili.
Rivestire una teglia con carta da forno, metterci sopra il composto ottenuto in un "blocco" e cuocere in forno a temperatura moderata (da 130-180°C) per 35-45 minuti fino a quando si formerà una crosticina dorata.
Il muesli al forno risultante può essere tagliato in porzioni e avvolto in carta da forno o pellicola per ogni bar.
Passaggio 3
La granola è molto gustosa proprio come piatto autonomo; gli scolari sono felici di fare merenda con essa durante la ricreazione.
Può essere versato sopra con latte o yogurt, come un normale muesli.
Puoi mettere una pallina di muesli all'interno della mela e cuocerla al forno: semplicemente deliziosa!
