Uno spuntino al rafano è una preparazione tradizionale dei russi per l'inverno. Nonostante il gusto piccante, questo antipasto ha preso il suo posto fisso sulle tavole del popolo russo. Un altro nome per questo snack è schifezza. Ci sono tre ingredienti principali nella ricetta classica per uno spuntino al rafano: pomodori, rafano e aglio. A causa di questi ultimi componenti, il rafano è anche un eccellente agente antimicrobico, protegge il corpo umano dai raffreddori nel periodo autunno-inverno.
È necessario
- - 3 kg di pomodori rossi maturi;
- - 300 g di radice di rafano;
- - 300 g di aglio;
- - 1, 5 cucchiai di sale;
- - una padella smaltata;
- - tritacarne o robot da cucina;
- - barattoli di vetro;
- - coperture metalliche.
Istruzioni
Passo 1
Prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Lavare e pulire la radice di rafano. Tagliare le grandi radici di rafano in più pezzi. Sbucciare l'aglio. Lavate i pomodori e privateli dei piccioli.
Passo 2
Tagliare i pomodori in quarti. Passare le fette di pomodoro attraverso un tritacarne o tritare con un robot da cucina. Metti i pomodori tagliati a pezzi in una casseruola profonda. Aggiungere l'aglio tritato e le radici di rafano alla casseruola ai pomodori.
Passaggio 3
Mescola bene il contenuto della pentola. Coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare per otto-dieci ore.
Passaggio 4
Sterilizza i barattoli mentre si prepara lo spuntino di merda. Dal contenuto nella padella, prendi circa 3 litri di rafano.
Passaggio 5
Trascorso il tempo specificato, apri il vasetto di rafano, trasferisci la merenda in barattoli sterilizzati e arrotola. Una deliziosa e appetitosa merenda al rafano per l'inverno è pronta. Conservalo in un luogo fresco e buio, in cantina o in frigorifero.
Passaggio 6
Servire il rafano in tavola con piatti di carne, con piatti di patate.
